Nytårsmenu 2026

Gør årets sidste aften unik med en fantastisk gastronomisk oplevelse med by Dolphins nytårsmenu 2026

Vi har lavet tre nytårsmenuer, hvor hver ret er særligt sammensat og tilberedt efter alle kunstens regler. Så kan du bruge årets sidste dag på at gøre klar til dine gæster. Vi gør det nemt for dig – og sørger for du kan imponere dine gæster på årets sidste dag.

Vælg mellem 4 retter, 4 retter uden fisk eller 4 retter vegetarisk.

Menu 1 - By Dolphin nytår til 449,-

Forret

Hvidfisk – jordskokke – syltet æble – beurre blanc med purløg
Hertil hjemmebagt brød og hjemmerørt smør med et twist

Mellemret

Hummerbisque – ravioli – fennikel – estragonolie

Hovedret

Rosastegt kalvefilet – unghane – svampe & urter – kartoffel – broccolini – fermenteret hvidløg – rødvinssauce

Dessert

Mørk chokolade – saltkaramel – hasselnød – vanilje – solbær

Menu 2 - By Dolphin nytår uden fisk til 449,-

Forret

Jordskokkesuppe – Hestbjerg-skinke – sprøde chips – syltede æbler – urteolie

Mellemret

Ravioli – brunet smør – hasselnødder – fennikel – Vesterhavsost – estragonolie

Hovedret

Rosastegt kalvefilet – unghane – svampe & urter – kartoffel – broccolini – fermenteret hvidløg – rødvinssauce

Dessert

Mørk chokolade – saltkaramel – hasselnød – vanilje – solbær

Menu 3 - By Dolphin vegetarisk til 449,-

Forret

Jordskokkesuppe – sprøde chips – syltede æbler – – urteolie

Mellemret

Ravioli – brunet smør – hasselnødder – fennikel – Vesterhavsost – estragonolie

Hovedret

Portobello svampe – Løg & urter – kartoffel – broccolini – fermenteret hvidløg – rødvinssauce

Dessert

Mørk chokolade – saltkaramel – hasselnød – vanilje – solbær

Vælg menu

Tryk på den menu, du gerne vil bestille.
Antallet kommer frem under boksen.
Du kan blande menuerne som du ønsker.

Antal

Antal

Antal

Mindst 2 kuverter i alt.

Subtotal: 0,00 kr. inkl. moms

Sådan gør du

Unboxing

Forret

Mellemret

Hovedret

Dessert

FAQ

Er det muligt at få en vegetarisk menu?

Menuen kan vælges som vegetarisk

Skal jeg levere noget af emballagen tilbage?

Nej, maden leveres i engangsemballage, som ikke skal afleveres tilbage til os.

Kan jeg afbestille min bestilling?

Bestillingen er non-refundable.

Ved yderligere spørgsmål
Send os gerne en mail på info@bydolphin.dk eller giv os til kald på 32 25 65 92.

Praktisk information
Afhentningsdato: 31. december 2026.
Afhentningssted: Dolphin Garage, Engdahlsvej 19, 7400 Herning
Afhentningstid: kl 12:00-13:30
Tilberedningsvejledning og instruktionsvideo: Tilgængelig den 28/12 kl. 08:00 på hjemmesiden.
Bestilling er til minimum 2 personer.
Menuen leveres præfabrikeret i passende emballage med tilhørende tilberedningsvejledning med billeder og en video.
Der vil være et glas champagne ved afhentning.